Líneas de Investigación e Incidencia
Objetivo: Contribuir a la formación de recursos humanos de alto nivel analítico, crítico y humanista, con espíritu colaborativo multi e interdisciplinario, capaces de generar conocimientos científicos y tecnológicos sobre los procesos de transformación agroindustrial y artesanal en productos agropecuarios y alimentarios, dirigidos al desarrollo de las sociedades rurales y del sector productivo agroalimentario.
Responsable: Dra. Luz Raquel Bernal Martínez

